To je fenolni alkohol i deluje kao ćelijski antioksidans. Deluje na mnoge molekularne mehanizme tako što sprečava oksidativni stresi oštećenja ćelija.
Zahvaljujući svjojim karakeristikama, pomaže u lečenju hipertenzije (povišenog krvnog pritiska), ateroskleroze, kardiovaskularnih bolesti, insulinske rezistencije (dijabetesa) i gojaznosti.
